Artičoka je zelenjava rafiniranega okusa, ki ji še posebej cenimo srce, najbolj okusen del. Zelo se poda k poramu, da naredimo lahko in kremasto juho, začinjeno z malo sveže smetane. Visok vir vlaknin in veliko vitaminov, artičoka ima veliko koristi za zdravje. Slovijo kot dobri za jetra, spodbujajo izločanje urina in se borijo proti staranju celic. Ima tudi močno antioksidativno moč, ki bi lahko prispevala k preprečevanju in zdravljenju nekaterih vrst raka. Nezanemarljiv vir inulina, sladkor, opredeljen kot prebiotik, torej fermentiran z bakterijsko floro debelega črevesa. Slednja ima vlogo pri dobrem črevesnem zdravju in imunskem sistemu, por pa diuretično deluje. Zato je priporočljiva kot juha za ljudi z zadrževanjem urina. Tako kot artičoka je tudi vir antioksidantov in vlaknin. Na koncu se tudi guarana, zdravilna rastlina, ki izvira iz Amazonije, uporablja v več izdelkih za boj proti prekomerni teži in debelosti. Vsebuje kofein, ki spodbuja porabo kalorij in zmanjša maso maščobe.
Artičoka in por juha: vse razumejte v 2 minutah
Sestavine
Število oseb: 4
- 4 zamrznjena dna artičoke
- 2 pora belca
- 8 semen guarane
- 20 cl lahke smetane
Priprava
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 10 minut
- Operite, por narežite na koščke in ga 10 minut kuhajte na pari.
- Dna artičoke kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži, in jih narežemo na koščke.
- Vse zmešajte s semeni guarane in 20 cl vode.
- Postrezite po svojem udobju in brez krivde!
Zdravstveni potni list
Ustvarjanje: avgust 2017
