Ražnjiči iz tofuja in popra z arašidovo omako (brez glutena)

2 stroka česna 3 žlice sojine omake brez glutena 45 ml 1 žlička praženega sezamovega olja 5 ml 160 g trdnega tofuja, narezanega na koščke velikosti 3/4 skodelice 1 zelena čebula / šalotka, drobno sesekljan 15 g 1/2 žlice belega kisa 8 ml 1 žlička sladkorja 4 g 4 žličke arašidovega masla 20 g 1/8 žličke kajenskega popra 0,4 g 1/2 rumene ali rdeče paprike, narežemo na kvadrate 100 g 1/2 zelene paprike, narežemo na kvadrate 80 g 1 čajna žlička olja repice 5 ml 4 leseni ali bambusovi nabodali Preden začnete

Lesena nabodala predhodno za 15 minut namočite v vodo, da preprečite, da bi zagorela.

Priprava

1. Iztisnite polovico česnovih strokov in jih dajte v skledo, nalijte polovico sojine omake in sezamovega olja. Tofu narežemo na koščke velikosti ugriza in jih damo v skledo. Dobro premešajte, pokrijte in pustite na pultu približno 20 minut.
2. Medtem ko se tofu marinira, pripravimo arašidovo omako: na drobno nasekljamo zeleno čebulo in preostale stroke česna. Vse položimo v majhno skledo. Dodamo beli kis, preostalo sojino omako, sladkor in maslo. "Arašidovo in kajensko papriko .
3. Pripravimo papriko, odstranimo semena in jih narežemo na kvadrate. Odcedite tofu in ga napeljite na nabodala, izmenično s papriko. Krtačite saties z oljem oljne repice in jih položite na vroč žar na žaru ali v pečico pod žarom.Kuhajte 4-5 minut in nekajkrat obračajte nabodala, dokler koščki tofuja in paprike ne postanejo mehki, zlati in hrustljavi.
4. Postrežemo takoj z omako.

Opažanja

"Sataji" ali "sataji" so majhni nabodala iz mesa ali rib, mariniranih, nato na žaru in postreženih z začinjeno arašidovo omako. Je nacionalna jed Indonezije. Ta recept je navdihnjen s temi "sataji", a meso je tukaj nadomeščeno s tofujem.

Hranilna vrednost

na 1 porcijo (150 g), razen neobveznih sestavin

Vsebina

% DV *

* DV = dnevna vrednost

Kalorije

240

Lipidi

17 g

25 %

nasičene 2,5 g
+ trans 0,1 g

12 %

Holesterola

0 mg

Natrij

300 mg

13 %

Ogljikovi hidrati

11 g

4 %

Vlakna

1 g

6 %

Sladkorji

5 g

Beljakovine

15 g

Vitamin A

10 %

Vitamin C

110 %

Kalcij

15 %

Železo

15 %

Več o tem Tofu in Pepper nabodala z receptom za arašidovo omako.
Prilagojeni meniji s svežimi izdelki